Новою поштою по Україні від 70 грн. Безкоштовно Новою поштою при замовленні від 1000 грн (Склад-склад).
Адресна кур’єрська доставка "Нової Пошти" по Україні від 95 грн. 
Укрпоштою по Україні від 50 грн. Безкоштовно Укрпоштою при замовленні від 1000 грн (склад-склад Стандарт). 
Адресна доставка Укрпоштою по Україні від 70 грн. 
Самовивіз з нашого магазину в м.Чернігові — безкоштовно.
Онлайн-оплата карткою.
Еквайринг від Monobank.
Оплата на карту Приватбанку.
Оплата на картку Монобанку. 
Безготівковий розрахунок.
Гарантія від виробника 30 днів.|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Всі рецепти на сайті ви можете переглянути безкоштовно.
При додаванні рецепту до замовлення ви отримаєте роздрукований рецепт разом із замовленням. Вартість роздрукованого рецепту – 2,00 грн.
✅Необхідні інгредієнти:
- молоко
- закваска та фермент
- пажитник мелений, пластівці паприки, кмин
✅Вам також може знадобиться для приготування:
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ ДОМАШНЬОГО СИРУ:
Внесення заквасочної культури:
Нагрійте молоко до температури 30°С. Якщо ви нагріваєте молоко на плиті, робіть це на самому маленькому вогні, добре перемішуючи.
Після того, як молоко нагріється, внесіть закваску, посипавши її на поверхню молока тонким шаром. Через 1-2 хвилини добре перемішайте. Знову підігрійте молоко до 35 градусів і внесіть фермент. Залиште в спокої молоко на 1-2 години. Протягом цього часу температура повинна залишатися якомога більш постійною. У холодну пору року можна обернути ємність з молоком в товсту ковдру або рушник. Не страшно, якщо температура знизиться на декілька градусів.
Відділення сироватки:
Визначте готовність сирного згустку. Ознаки готовності : згусток трохи відділяється від стінок каструлі, над згустком можна побачити тонкий шар сироватки.
Наріжте згусток кубиками зі стороною 1,5 - 2 см. Після цього обережно перемішуйте кубики шумівкою протягом 10 хвилин. Вони зменшаться в розмірах і відбудеться відділення сироватки.
Повільно нагрійте сирний згусток до 38-40°C (приблизно на 1°С кожні 5 хвилин).Через 1-1,5 години сироватку потрібно видалити.
Видалення сироватки:
Відкиньте сир на друшляк. Дайте стекти сироватці протягом 30 хвилин, періодично перемішуючи.
Охолодження:
Сир тепер потрібно охолодити. Заповніть каструлю з холодною водою і опустіть сир у воду, попередньо загорнувши його в марлю. Після того, як він охолоне, потрібно знову процідити сир.
Повторіть цю процедуру ще раз, але з крижаною водою. Поставте ємність в холодильник. Витримайте сир у воді протягом 30 хвилин. Дайте сиру добре стекти в друшляку. Тепер можна додати трохи солі за смаком. Сир готовий ( допускається залишити сир в холодильнику на 1-2 дні для утворення більш вираженого смаку ).
Ви можете замовити закваску для сиру домашнього у нас на сайті