Новою поштою по Україні від 46 грн. Безкоштовно Новою поштою при замовленні від 500 грн (Склад-склад).
Адресна кур’єрська доставка "Нової Пошти" по Україні від 71 грн. Безкоштовна адресна доставка НП при вартості замовлення від 800 грн.
Укрпоштою по Україні від 28 грн. Безкоштовно Укрпоштою при замовленні від 500 грн (склад-склад Стандарт). 
Адресна доставка Укрпоштою по Україні від 48 грн. Безкоштовно адресною доставкою Укрпошти при замовленні від 800 грн.
Самовивіз з нашого магазину в м.Чернігові — безкоштовно.
Онлайн-оплата карткою.
Еквайринг від Monobank.
Оплата на карту Приватбанку.
Оплата на картку Монобанку. 
Безготівковий розрахунок.
Гарантія від виробника 30 днів.|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Всі рецепти на сайті ви можете переглянути безкоштовно.
При додаванні рецепту до замовлення ви отримаєте роздрукований рецепт разом із замовленням. Вартість роздрукованого рецепту – 2,00 грн.
✅Необхідні інгредієнти:
- молоко
- закваска та фермент
- пажитник мелений, пластівці паприки, кмин
✅Вам також може знадобиться для приготування:
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ ДОМАШНЬОГО СИРУ:
Внесення заквасочної культури:
Нагрійте молоко до температури 30°С. Якщо ви нагріваєте молоко на плиті, робіть це на самому маленькому вогні, добре перемішуючи.
Після того, як молоко нагріється, внесіть закваску, посипавши її на поверхню молока тонким шаром. Через 1-2 хвилини добре перемішайте. Знову підігрійте молоко до 35 градусів і внесіть фермент. Залиште в спокої молоко на 1-2 години. Протягом цього часу температура повинна залишатися якомога більш постійною. У холодну пору року можна обернути ємність з молоком в товсту ковдру або рушник. Не страшно, якщо температура знизиться на декілька градусів.
Відділення сироватки:
Визначте готовність сирного згустку. Ознаки готовності : згусток трохи відділяється від стінок каструлі, над згустком можна побачити тонкий шар сироватки.
Наріжте згусток кубиками зі стороною 1,5 - 2 см. Після цього обережно перемішуйте кубики шумівкою протягом 10 хвилин. Вони зменшаться в розмірах і відбудеться відділення сироватки.
Повільно нагрійте сирний згусток до 38-40°C (приблизно на 1°С кожні 5 хвилин).Через 1-1,5 години сироватку потрібно видалити.
Видалення сироватки:
Відкиньте сир на друшляк. Дайте стекти сироватці протягом 30 хвилин, періодично перемішуючи.
Охолодження:
Сир тепер потрібно охолодити. Заповніть каструлю з холодною водою і опустіть сир у воду, попередньо загорнувши його в марлю. Після того, як він охолоне, потрібно знову процідити сир.
Повторіть цю процедуру ще раз, але з крижаною водою. Поставте ємність в холодильник. Витримайте сир у воді протягом 30 хвилин. Дайте сиру добре стекти в друшляку. Тепер можна додати трохи солі за смаком. Сир готовий ( допускається залишити сир в холодильнику на 1-2 дні для утворення більш вираженого смаку ).
Ви можете замовити закваску для сиру домашнього у нас на сайті