Новой почтой по Украине от 46 грн. Бесплатно Новой почтой при заказе от 500 грн (склад-склад).
Адресная курьерская доставка "Новой Почтой" по Украине от 71 грн. Бесплатно адресная доставка НП при стоимости заказа от 800 грн.
Укрпочтой по Украине от 28 грн. Бесплатно Укрпочтой при заказе от 500 грн (склад-склад Стандарт). 
Адресная доставка Укрпочтой по Украине от 48 грн. Бесплатно адресная доставка Укрпочтой при заказе от 800 грн.
Самовывоз бесплатно из нашего магазина в г.Чернигове.
Онлайн-оплата картой.
Еквайринг от Monobank.
Оплата на карту Приватбанка.
Оплата на карту Монобанка.
Безналичный расчет.
Гарантия от производителя 30 дней|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Все рецепты на сайте вы можете просмотреть бесплатно.
При добавлении рецепта в заказ, вы получите распечатанный рецепт вместе с заказом. Стоимость распечатанного рецепта - 2,00 грн.
✅ Необходимые ингридиенты:
- молоко
- закваска и фермент
- пажитник молотый, хлопья паприки, тмин
✅Вам также может понадобится для приготовления:
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТВОРОГА:
Внесение заквасочной культуры:
Нагрейте молоко до температуры 30°С. Если Вы нагреваете молоко на плите, делайте это на самом маленьком огне, хорошо его перемешивая.
После того, как молоко нагреется, внесите закваску, посыпав ее на поверхность молока тонким слоем. Через 1-2 минуты хорошо перемешайте. Снова подогрейте молоко до 35 градусов и внесите фермент. Не тревожьте молоко 1-2 часа. На протяжении этого времени температура должна оставаться как можно более постоянной. В холодное время года можно обернуть емкость с молоком в толстое одеяло или полотенце. Не страшно, если температура снизится на несколько градусов.
Отделение сыворотки:
Определите готовность творожного сгустка. Признаки готовности: сгусток немного отделяется от стенок кастрюли, над сгустком можно увидеть тонкий слой сыворотки.
Нарежьте сгусток кубиками со стороной 1,5-2 см. После этого аккуратно перемешивайте кубики шумовкой в течение 10 минут. Они уменьшатся в размерах и произойдет отделение сыворотки.
Медленно нагрейте творожный сгусток до 38-40°C ( примерно на 1°С каждые 5 минут).Через 1 - 1,5 часа сыворотку нужно удалить.
Удаление сыворотки:
Откиньте творог на дуршлаг. Дайте стечь сыворотке в течение 30 минут, периодически перемешивая.
Охлаждение :
Творог теперь нужно охладить. Заполните кастрюлю холодной водой и опустите творог в воду, предварительно завернув его в марлю. После того, как он остынет, нужно снова процедить творог.
Повторите эту процедуру еще раз, но с ледяной водой. Поместите емкость в холодильник. Выдержите творог в воде в течение 30 минут. Дайте творогу хорошо стечь в дуршлаге. Теперь можно добавить немного соли по вкусу. Творог готов ( допускается оставить творог в холодильнике на 1-2 дня для образования более выраженного вкуса).
Ви можете замовити закваску для сиру домашнього у нас на сайті