Закваска для приготування ряжанки із 3-5 л молока CHEESE MASTER

✔️ Для приготування ряжанки потрібні тільки молоко та закваска

✔️ Справжня ряжанка без добавок

✔️ Багата вітамінами та мінеральними компонентами

✔️ Зміцнює імунітет

✔️ Забезпечує здоров'я шлунково-кишкового тракту

Приготуйте смачну і корисну ряженку своїми руками. Ви завжди будете впевнені, що у його складі немає жодних шкідливих домішок. Такі продукти підходять для харчування дорослих та дітей. Це чудовий сніданок, наповнений білком, вітамінами та мінералами.

🧀 РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ РЯЖАНКИ

1. Пряжене молоко нагріти до температури 40°С. Найкраще для цієї мети використовувати водяну баню, але можна використовувати самий повільний нагрів на плиті. (Зручно використовувати мультиварку в режимі "Йогурт", точно так само, як описано в рецепті до йогурту).
2. Висипати закваску рівномірно на поверхню молока і дати 1 хвилину зволожитись порошку. Це дія запобігає злипанню бактерій в грудку. Потім акуратно перемішати шумовкою протягом 1 хвилини.
3. Створити теплоізоляцію ємності з молоком. Можна обернути кілька разів рушником або поставити в тепле місце. Основне завдання, щоб температура молока була тривалий час не нижче 37°С і не вище 40°С. При більш низькій температурі бактеріальна закваска виконає свою роботу не так швидко, але ряжанка все одно у вас вийде.
4. Дозрівання ряжанки 8-10 годин. За цей час комплекс культур кисломолочних бактерій перетворить пряжене молоко в ряжанку. Консистенція готової ряжанки однорідна, та має особливий смак!

🌝 Склад заквасочної культури:

RYAZHENKA

📦 Упаковка - алюмінієві РЕТ пакети, мікропробірки Еппендорф

🥛 Тип молока - пастеризоване. Можна використовувати 🐮 коров'яче, 🐑овече або 🐐 козяче молоко 

⚖️ Вихід готового продукту - 100% від маси використаного молока

🚛 Транспортування заквасок - можна транспортувати протягом 2 тижнів при нерегулярній температурі без ризику зменшення активності

🌡Умови та термін зберігання - 3 місяці при кімнатній температурі; 1 рік при +4 ºС (у холодильнику), 2 роки в морозильній камері при температурі -18-20ºС. 

📝 Фасовка - Україна, Cheese Master

Час приготування продукту (активність бактерій) - за температури 40 ºС та рН 4,5 молока, готовність продукту через 8-10 годин

🥣 Вам також може знадобиться для приготування:

1. Термометр для молока

📰Якщо ви хочете отримати роздрукований рецепт разом із замовленням, перейдіть за посиланням та додайте рецепт до замовлення.

Вартість роздрукованого рецепту – 2,00 грн.