Кількість
|
Вартість
|
||
|
Закваска для приготування ряжанки із 3-5 л молока CHEESE MASTER
✔️ Для приготування ряжанки потрібні тільки молоко та закваска
✔️ Справжня ряжанка без добавок
✔️ Багата вітамінами та мінеральними компонентами
✔️ Зміцнює імунітет
✔️ Забезпечує здоров'я шлунково-кишкового тракту
Приготуйте смачну і корисну ряженку своїми руками. Ви завжди будете впевнені, що у його складі немає жодних шкідливих домішок. Такі продукти підходять для харчування дорослих та дітей. Це чудовий сніданок, наповнений білком, вітамінами та мінералами.
🧀 РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ РЯЖАНКИ
1. Пряжене молоко нагріти до температури 40°С. Найкраще для цієї мети використовувати водяну баню, але можна використовувати самий повільний нагрів на плиті. (Зручно використовувати мультиварку в режимі "Йогурт", точно так само, як описано в рецепті до йогурту).
2. Висипати закваску рівномірно на поверхню молока і дати 1 хвилину зволожитись порошку. Це дія запобігає злипанню бактерій в грудку. Потім акуратно перемішати шумовкою протягом 1 хвилини.
3. Створити теплоізоляцію ємності з молоком. Можна обернути кілька разів рушником або поставити в тепле місце. Основне завдання, щоб температура молока була тривалий час не нижче 37°С і не вище 40°С. При більш низькій температурі бактеріальна закваска виконає свою роботу не так швидко, але ряжанка все одно у вас вийде.
4. Дозрівання ряжанки 8-10 годин. За цей час комплекс культур кисломолочних бактерій перетворить пряжене молоко в ряжанку. Консистенція готової ряжанки однорідна, та має особливий смак!
🌝 Склад заквасочної культури:
RYAZHENKA
📦 Упаковка - алюмінієві РЕТ пакети, мікропробірки Еппендорф
🥛 Тип молока - пастеризоване. Можна використовувати 🐮 коров'яче, 🐑овече або 🐐 козяче молоко
⚖️ Вихід готового продукту - 100% від маси використаного молока
🚛 Транспортування заквасок - можна транспортувати протягом 2 тижнів при нерегулярній температурі без ризику зменшення активності
🌡Умови та термін зберігання - 3 місяці при кімнатній температурі; 1 рік при +4 ºС (у холодильнику), 2 роки в морозильній камері при температурі -18-20ºС.
📝 Фасовка - Україна, Cheese Master
Час приготування продукту (активність бактерій) - за температури 40 ºС та рН 4,5 молока, готовність продукту через 8-10 годин
🥣 Вам також може знадобиться для приготування:
📰Якщо ви хочете отримати роздрукований рецепт разом із замовленням, перейдіть за посиланням та додайте рецепт до замовлення.
Вартість роздрукованого рецепту – 2,00 грн.