Кількість
|
Вартість
|
||
|
Термоусадочні пакети – відмінний спосіб швидко і якісно упакувати ваш сир на період його визрівання і захистити його від згубного впливу зовнішнього середовища. Також в цих пакетах можна зберігати вже готовий сир – пакети відмінно збережуть необхідну вологість, смак і аромат вашого сиру.
Пакеты для вызревания сыра сделаны из специального материала, дающего термоусадку – под воздействием температуры они сжимаются и максимально плотно обтягивают сырную головку, выгоняя весь лишний воздух и не допуская его попадания внутрь на весь период вызревания. Подходит для формы с поршнем 1,2 л.
Як правильно зробити упаковку сиру в термозбіжні пакети для дозрівання:
Підготуйте сирну головку – поверхня повинна бути сухою, чистою, без цвілі і пошкоджень.
Закип'ятіть каструлю звичайної води. Кількість води повинно бути таким, щоб вона цілком могла вмістити в себе сирну головку;
Покладіть сирну головку в нижню (запаяну) частину пакета;
Опустіть пакет з сирною головкою в киплячу воду – пакет відразу ж почне стискатися (давати термоусадку) і обтягувати сир точно по його формі. Тримайте пакет у воді 3-5 секунд, щоб він повністю "обжал" сирну головку. Зав'яжіть хомутом.
Відео від наших клієнтів, як користуватися термозбіжними пакетами: