📦 Вес в баночке для специй:
✔️ 100 мл   ➡️ 50 г
✔️ 250 мл   ➡️ 125 г
✔️ 500 мл   ➡️ 250 г
✔️ 1000 мл ➡️ 500 г

🌿 Сушёный лук 10/20 (Allium cepa L.) — это пряный овощ, который широко используется как в промышленном производстве, так и в домашней кулинарии. После сушки сохраняет вкус, аромат и большинство полезных свойств свежего лука. Удобная альтернатива свежему продукту — не вызывает слезоточивости, не портится и имеет длительный срок хранения.

📋 Характеристики:
🔹 Форма: резаная (хлопья 10–20 мм)
🔹 Консистенция: сыпучая
🔹 Цвет: от кремового до светло-жёлтого с зеленоватым оттенком
🔹 Вкус: горьковато-острый, без посторонних привкусов
🔹 Аромат: пряный, характерный для лука
🔹 Антиоксиданты: могут использоваться (для предотвращения слёживания)
🔹 Категории качества: экстра, I, II

💪 Пищевая ценность (на 100 г):
🍗 Белки — 10–11 г
🥑 Жиры — 1 г
🥖 Углеводы — 78–80 г
🌾 Клетчатка — 15 г
🍬 Сахара — 6–7 г
🔥 Калорийность — 345–350 ккал

🥗 Вкус и внешний вид:
🌾 Светло-жёлтые или золотистые хлопья размером 10–20 мм
😋 Вкус и аромат характерные для свежего лука, но более мягкие и сладковатые
🔥 При термической обработке аромат становится насыщенным, без резкой горечи

🧬 Содержит:
🌸 Витамины: A, B₁, B₂, C, PP
🧂 Минералы: калий, кальций, магний, фосфор, железо, сера
🌿 Фитонциды — природные антибактериальные вещества
🍃 Флавоноиды (кверцетин), органические кислоты
💧 Эфирные масла, придающие приятный аромат

🧀 Применение в сыроварении:
✅ В классическом сыроварении используется редко
✅ Может добавляться в сырные закуски, намазки, плавленые сыры как вкусовая добавка
✅ По данным современных исследований, луковый порошок или шелуха применяются для повышения антиоксидантной активности и улучшения текстуры некоторых сыров

🍽️ Применение в кулинарии:
🥩 Используется в супах, соусах, мясных и рыбных блюдах, овощных гарнирах, маринадах
🥗 Подходит для салатов, пиццы, хлебобулочных изделий, полуфабрикатов и колбас
🍞 Удобен в использовании: достаточно замочить в тёплой воде — и лук приобретает вид свежего
🍳 Идеален для промышленных приправ, кулинарных смесей и домашнего использования

🩺 Полезные свойства:
✔️ Обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами
✔️ Поддерживает иммунитет
✔️ Способствует улучшению пищеварения
✔️ Помогает снижать уровень холестерина
✔️ Является антиоксидантом, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы

🌍 Страна происхождения сырья:
🇮🇳 Индия

📦 Виды фасовки:

🟤 Дой-пак из крафт-бумаги для специй
Современная, надёжная упаковка для специй, трав и приправ — идеальная альтернатива баночкам.
Изготовлена из двухслойного материала:

• крафт-бумага + РЕ (полиэтилен)
• с zip-lock замком
• круглое дно — удобно стоит на полке

✅ Преимущества:

• 🔒 Отличные барьерные свойства: защищает от влаги, света и воздуха
• 📆 Подходит для длительного хранения
• 👁 Вариант с прозрачным окошком (РЕ) позволяет видеть продукт
• 🔁 Многоразовое открывание
• 📦 Компактное хранение
• ⚠️ Рекомендуется хранить специи в тёмном месте, даже с прозрачным окошком.