📦 Вес в баночке для специй:
✔️ 100 мл   ➡️ 100 г
✔️ 250 мл   ➡️ 250 г
✔️ 500 мл   ➡️ 500 г
✔️ 1000 мл ➡️ 1000 г

🌿 Нитритная соль — это смесь поваренной соли и нитрита натрия (0,4–0,6%). Используется при производстве колбас, ветчины, бекона, копчёностей и мясных деликатесов.
Именно она придаёт мясу устойчивый розово-красный цвет после приготовления, усиливает аромат и значительно повышает безопасность продуктов, предотвращая развитие Clostridium botulinum.

Главная функция нитритной соли — обеспечение безопасности мясных продуктов, так как она предотвращает развитие опасных бактерий, в том числе Clostridium botulinum, которые могут вызвать ботулизм.
Кроме того, она улучшает вкус, аромат и продлевает срок хранения готовых изделий.

📋 Характеристики:
🔸 Форма: мелкокристаллическая соль
🔸 Цвет: белый или светло-розовый
🔸 Аромат: нейтральный
🔸 Вкус: солёный
🔸 Содержание нитрита натрия: 0,4–0,6%
🔸 Качество: пищевая добавка E250 (нормы ЕС)

💪 Химический состав:
🧂 NaCl — 97–98%
🧪 Нитрит натрия — 0,4–0,6%
🔬 Микроэлементы: калий, магний, железо
🔥 Калорийность — 0 ккал

🧬 Свойства:
✔️ Сохраняет розовый цвет мяса
✔️ Предотвращает образование ботулотоксина
✔️ Улучшает вкус и аромат
✔️ Продлевает срок хранения
✔️ Замедляет окисление жиров

🧀 Использование в сыроделии:
🧂 Применяется ограниченно
🌿 Вносится в рассолы в авторских рецептах
⚠️ Важно: используется строго по рецептуре

🍽️ Использование в кулинарии:
🥩 Варёные и полукопчёные колбасы
🍖 Ветчина, бекон, балык
🔥 Копчёности
🍗 Маринованное мясо
🥓 Рецепты, где требуется стабильный цвет и безопасность

🩺 Польза и технологические функции:
✔️ Предотвращает ботулизм
✔️ Антиоксидант
✔️ Улучшает вкусовой профиль
📌 ВАЖНО: применять строго по нормам

🌍 Страна происхождения:
🇵🇱 Польша

📦 Виды фасовки:

🟤 Дой-пак из крафт-бумаги для специй
Современная, надёжная упаковка для специй, трав и приправ — идеальная альтернатива баночкам.
Изготовлена из двухслойного материала:

• крафт-бумага + РЕ (полиэтилен)
• с zip-lock замком
• круглое дно — удобно стоит на полке

✅ Преимущества:

• 🔒 Отличные барьерные свойства: защищает от влаги, света и воздуха
• 📆 Подходит для длительного хранения
• 👁 Вариант с прозрачным окошком (РЕ) позволяет видеть продукт
• 🔁 Многоразовое открывание
• 📦 Компактное хранение
• ⚠️ Рекомендуется хранить специи в тёмном месте, даже с прозрачным окошком.