📦 Вес в баночке для специй:
✔️ 100 мл   ➡️ 50 г
✔️ 250 мл   ➡️ 125 г
✔️ 500 мл   ➡️ 250 г
✔️ 1000 мл ➡️ 500 г

🌿 Калинджи (чёрный тмин, Nigella sativa) — мелкие чёрные семена травянистого однолетнего растения из семейства Лютиковых.
Обладает приятным пряным ароматом и горьковато-пряным вкусом с ореховыми и смолистыми нотками.
Одна из самых выразительных специй восточной кухни — тёплая, терпкая и ароматная 🖤✨.

📋 Состав:
🌰 100% семена чёрного тмина (калинджи)

💪 Пищевая ценность (на 100 г):
🍗 Белки — 16–18 г
🥑 Жиры — 14–16 г
🥖 Углеводы — 40–44 г
🥦 Клетчатка — 10–12 г
🔥 Калорийность — 330–345 ккал

🥗 Вкус и внешний вид:
⚫ Цвет: чёрный, матовый
🔺 Форма: трёхгранные, морщинистые зёрна
📏 Размер: 1,5–3 мм в длину
😋 Вкус: горьковато-пряный, с ореховыми и слегка смолистыми нотками
🌸 Аромат: напоминает смесь чёрного перца, тмина и мускатного ореха, с лёгким ягодным оттенком
🧂 Сортовая чистота: ≥ 99%
⚙️ Очистка: машинная / Sortex
🌞 Сушка: машинная
🌿 Содержание эфирных масел: ≤ 0,05%

🧬 Содержит:
🌿 Эфирные масла (тимохинон, нигеллон)
🥥 Жирные кислоты: линолевая, олеиновая, пальмитиновая
🍋 Витамины: A, E, C, группы B (B1, B2, B3, B6, фолиевая кислота)
🧂 Минералы: кальций, железо, медь, цинк, магний, фосфор
💪 Белки (до 20%), клетчатка

🧀 Применение в сыроделии:
✅ Используется для приготовления сыров с добавками (фета с калинджи, домашние сыры)
✅ Отлично сочетается с козьими и овечьими сырами
✅ Придаёт сыру пикантный вкус, аромат и декоративный вид

🍽️ Применение в кулинарии:
🥗 Используется в выпечке (лаваш, хлеб, лепёшки)
🍛 Добавляется в овощные, мясные и рыбные блюда, соусы и салаты
🥒 Применяется при мариновании, засолке и квашении овощей
🍲 Подходит для блюд из бобовых, риса, круп
🌶️ В индийской и ближневосточной кухне — обязательный компонент смесей панч-форон, гарам масала, бахарат

🩺 Полезные свойства:
✔️ Обладает антибактериальным и противовоспалительным действием
✔️ Укрепляет иммунитет
✔️ Нормализует уровень сахара и холестерина
✔️ Натуральный антиоксидант
✔️ Улучшает работу пищеварительной системы

🌍 Страна происхождения:
🇮🇳 Индия

📦 Виды фасовки:

🟤 Дой-пак из крафт-бумаги для специй
Современная, надёжная упаковка для специй, трав и приправ — идеальная альтернатива баночкам.
Изготовлена из двухслойного материала:

• крафт-бумага + РЕ (полиэтилен)
• с zip-lock замком
• круглое дно — удобно стоит на полке

✅ Преимущества:

• 🔒 Отличные барьерные свойства: защищает от влаги, света и воздуха
• 📆 Подходит для длительного хранения
• 👁 Вариант с прозрачным окошком (РЕ) позволяет видеть продукт
• 🔁 Многоразовое открывание
• 📦 Компактное хранение
• ⚠️ Рекомендуется хранить специи в тёмном месте, даже с прозрачным окошком.