Всі рецепти на сайті ви можете переглянути безкоштовно.

При додаванні рецепту до замовлення ви отримаєте роздрукований рецепт разом із замовленням. Вартість роздрукованого рецепту – 2,00 грн.

✅Необхідні інгредієнти:

• молоко
• закваска

✅Вам також може знадобиться для приготування:

• Каструля
• Термометр для молока
• Фільтр для молока

Рецепт приготування ряжанки:
1. Пряжене молоко нагріти до температури 40°С. Найкраще для цієї мети використовувати водяну баню, але можна використовувати самий повільний нагрів на плиті. (Зручно використовувати мультиварку в режимі "Йогурт", точно так само, як описано в рецепті до йогурту).
2. Висипати закваску рівномірно на поверхню молока і дати 1 хвилину зволожитись порошку. Це дія запобігає злипанню бактерій в грудку. Потім акуратно перемішати шумовкою протягом 1 хвилини.
3. Створити теплоізоляцію ємності з молоком. Можна обернути кілька разів рушником або поставити в тепле місце. Основне завдання, щоб температура молока була тривалий час не нижче 37°С і не вище 40°С. При більш низькій температурі бактеріальна закваска виконає свою роботу не так швидко, але ряжанка все одно у вас вийде.
4. Дозрівання ряжанки 8-10 годин. За цей час комплекс культур кисломолочних бактерій перетворить пряжене молоко в ряжанку. Консистенція готової ряжанки однорідна, та має особливий смак!

Ви можете замовити закваску для ряжанки у нас на сайті

✔️Справжня ряжанка без добавок

✔️Багата вітамінами та мінеральними компонентами

✔️Зміцнює імунітет

✔️Забезпечує здоров'я шлунково-кишкового тракту

Приготуйте смачну та корисну ряжанку своїми руками. Ви завжди будете впевнені, що в її складі немає жодних шкідливих домішок. Такі продукти підходять для харчування дорослих та дітей. Це чудовий сніданок, наповнений білком, вітамінами та мінералами.

Склад:

RYAZHENKA

Застосування – використовується для приготування ряжанки

Упаковка - алюмінієві РЕТ пакети, мікропробірки Еппендорф

Час приготування продукту (активність бактерій) - за температури 40 ºС та рН 4,5 молока, готовність продукту через 8-10 годин

Вихід готового продукту - близько 100% від маси використаного молока

Транспортування заквасок - можна транспортувати протягом 2 тижнів при нерегульованій температурі без ризику зменшення активності

Умови та термін зберігання - 3 місяці при кімнатній температурі; 1 рік при +4 ºС (в холодильнику); 2 роки при -20º С (в морозильній камері)

Фасування - Україна, Cheese master