Кількість
|
Вартість
|
||
|
Всі рецепти на сайті ви можете переглянути безкоштовно.
При додаванні рецепту до замовлення ви отримаєте роздрукований рецепт разом із замовленням. Вартість роздрукованого рецепту – 2,00 грн.
✅Необхідні інгредієнти:
- молоко
- закваска
✅Вам також може знадобиться для приготування:
РЕЦЕПТ приготування сметани:
1. Вершки (жирність 10-20%) пастеризувати (нагріти до 70С ) і охолодити до температури 30-34 С. Вершків зазвичай використовують 1/3 частину від літражу молока.
2. Закваску рівномірно розсипати по поверхні вершків. Через хвилину перемішати.
3. Помістити молоко і вершки з розведеною закваскою в мультиварку на 8-10 годин (мультиварка, режим "йогурт" або йогуртниця). Або нагріти в каструлі до температури 35-40 градусів, зняти з вогню і накрити рушником на 1год.
4. Після того , як молоко загусло - витримати в холодильнику 8-12 годин при температурі 5-12 градусів для дозрівання (збільшення кислотності).
Готову сметану зберігати в холодильнику. Термін реалізації 7-14 діб.
Ви можете замовити закваску для сметани у нас на сайті