Новою поштою по Україні від 70 грн. Безкоштовно Новою поштою при замовленні від 1000 грн (Склад-склад).
Адресна кур’єрська доставка "Нової Пошти" по Україні від 95 грн. 
Укрпоштою по Україні від 50 грн. Безкоштовно Укрпоштою при замовленні від 1000 грн (склад-склад Стандарт). 
Адресна доставка Укрпоштою по Україні від 70 грн. 
Самовивіз з нашого магазину в м.Чернігові — безкоштовно.
Онлайн-оплата карткою.
Еквайринг від Monobank.
Оплата на карту Приватбанку.
Оплата на картку Монобанку. 
Безготівковий розрахунок.
Гарантія від виробника 30 днів.|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
🧀 Ліпаза теляча для сиру "Clerici" – 10 г на 100 л молока
🧫 Теляча ліпаза — це ліполітичний фермент, який виділяється з під’язикової залози телят. Ці специфічні ферменти модифікують молочні жири, вивільняючи жирні кислоти короткого та довгого ланцюга, що надають сиру м’який, вершковий смак із легким відтінком пряності.
Теляча ліпаза створює тонкий, делікатний аромат із вершковими нотками, характерний для сирів типу Моцарела, Проволоне, Чеддер, Гауда та інших напівтвердих і м’яких сортів.
✨ Переваги використання:
🧡 Збагачує аромат і смак сиру;
🧂 Робить аромат більш стійким і гармонійним;
⏱️ Скорочує час дозрівання.
🇮🇹 Виробник: Clerici, Італія
🌿 Без консервантів, ароматизаторів і домішок.
💡 Перед використанням розчинити у великій кількості холодної води та додати в молоко перед заквасками і сичужним ферментом.
📦 Дозування: 10 г на 100 л молока.
❄️ Зберігання: при температурі -18 °C — до 12 місяців (або в холодильнику до 1 місяця після відкриття).
🎨 Колір: світло-бежевий порошок (допускається зміна відтінку).
Ліпази італійського виробництва "Clerici" не містять панкреатичних або мікробних ліпаз.
Це натуральний продукт без відбілювання, консервантів, ароматизаторів чи інших добавок.
Основна відмінність від панкреатичних і мікробних ліпаз полягає в тому, що теляча ліпаза переважно вивільняє жирні кислоти з довгим ланцюгом, які створюють м’який, вершковий, але виразний аромат із приємним післясмаком, типовий для молодих і напіввитриманих сирів.