Новою поштою по Україні від 50 грн. Безкоштовно Новою поштою при замовленні від 500 грн (Склад-склад).
Адресна кур’єрська доставка "Нової Пошти" по Україні від 85 грн. 
Укрпоштою по Україні від 35 грн. Безкоштовно Укрпоштою при замовленні від 500 грн (склад-склад Стандарт). 
Адресна доставка Укрпоштою по Україні від 60 грн. 
Самовивіз з нашого магазину в м.Чернігові — безкоштовно.
Онлайн-оплата карткою.
Еквайринг від Monobank.
Оплата на карту Приватбанку.
Оплата на картку Монобанку. 
Безготівковий розрахунок.
Гарантія від виробника 30 днів.|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
🧀 Ліпаза овеча для сиру "Clerici" – 0,5 г на 5 л молока
🧫 Овеча ліпаза — це ліполітичний фермент, який виділяється з під'язикової залози ягнят. Ці специфічні ферменти модифікують молочні жири, вивільняючи жирні кислоти короткого та довгого ланцюга, що формують особливий аромат і смак сиру.
Овечі ліпази створюють більш гострий і пряний смак, характерний для Пекоріно Романо, з тривалим і насиченим післясмаком.
Ідеально підходять для виготовлення Пекоріно, Романо, Проволоне, Камамбера, Фети та інших витриманих сирів.
✨ Переваги використання:
🧡 Збагачує аромат і смак сиру;
🧂 Робить аромат більш виразним і стійким;
⏱️ Скорочує час дозрівання.
🇮🇹 Виробник: Clerici, Італія
🌿 Без консервантів, ароматизаторів і домішок.
💡 Перед використанням розчинити у великій кількості холодної води та додати в молоко перед заквасками і сичужним ферментом.
📦 Дозування: 0,5 г на 5 л молока.
❄️ Зберігання: при температурі -18 °C — до 12 місяців (або в холодильнику до 1 місяця після відкриття).
🎨 Колір: світло-бежевий порошок (допускається зміна відтінку).
Ліпази італійського виробництва "Clerici" не містять панкреатичних або мікробних ліпаз.
Це натуральний продукт без відбілювання, консервантів, ароматизаторів чи інших добавок.
Основна відмінність від панкреатичних і мікробних ліпаз полягає в тому, що овеча ліпаза переважно вивільняє жирні кислоти з довгим ланцюгом, які відповідають за глибокий, витончений і неповторний аромат витриманих сирів.