Кількість
|
Вартість
|
||
|
ЛИМОННА кислота харчова (Е331).
Застосовується для приготування сирів Сулугуні і Моцарелла (розчиняти в склянці води 20 г лимонної кислоти на 10 літрів молока) Можна використовувати в інших кулінарних рецептах.
Проводиться шляхом біосинтезу цукру або цукристих речовин (меляса) промисловими штамами цвілевого гриба Aspergillus niger.
Вага нетто: 75 грам.