Количество
|
Стоимость
|
||
|
Все рецепты на сайте вы можете просмотреть бесплатно.
При добавлении рецепта в заказ, вы получите распечатанный рецепт вместе с заказом. Стоимость распечатанного рецепта - 2,00 грн.
✅ Необходимые ингридиенты:
- молоко
- закваска
✅Вам также может понадобится для приготовления:
РЕЦЕПТ приготовления сметаны:
1. Сливки (жирность 10-20%) пастеризовать (нагреть до 70 градусов) и охладить до температуры 30-34 градусов. Сливок используют 1/3 часть от количества молока.
2. Закваску рассыпать равномерно по поверхности сливок. Через минуту перемешать.
3. Поместить молоко и сливки с разведенной закваской в мультиварку на 8-10 часов (мультиварка, режим "йогурт"или йогуртница). Или нагреть в кастрюле до температуры 35-40 градусов, снять с огня и укрыть полотенцем на 1час.
4. После того как молоко загустело - выдержать в холодильнике 8-12 часов при температуре 5-12 градусов для созревания (увеличения кислотности).
Готовую сметану хранить в холодильнике. Срок реализации 7-14 суток.
Ви можете замовити закваску для сметани у нас на сайті