Состав
Жиры – 13 г
Белки – 14 г
Углеводы – 54 г
Калорийность – 282 ккал
Витамины и макро- и микроэлементы:
Сахара, каротиноиды, капсаицин, эфирные масла, жирные масла, калий, фосфор, витамины группы В, А, С и Р

Цвет
Красно-оранжевый

Вкус
Сладкий, островатый

Паприка – специя, которую получают перемалывая мясистый перец красного сорта. Вкус и цвет паприки зависит от сорта перца и пропорций его мясистой части и семян, чаще всего он сладковат или слабопекущий.

Как применяют сладкую красную молотую паприку в кулинарии
Паприка придает блюдам красивый красный оттенок, приятный аромат и слегка сладковатый вкус, поэтому она полюбилась многим кулинарам.
В венгерской кухне паприка – основа большинства национальных блюд, например, паприкаш или перкельт. В год венгр съедает в среднем 500 грамм специи! Кроме того, паприку активно используют в болгарской, мексиканкой, испанской, индийской и немецкой кухнях.
Она хорошо сочетается с разными видами мяса, овощами и рыбой, делая блюдо более ароматным и нежным. Ее используют в приготовлении соусов и маринадов. Особенно хорошо сочетается паприка с томатами, поэтому она незаменима в приготовлении кетчупов и томатных паст.
Паприка украсит любой гарнир, как вкусовыми качествами, так и внешним видом. Ее следует добавлять в разные супы и супы, чтобы они были более ароматны и аппетитны.
Благодаря каротиноидам она имеет хороший цвет, поэтому ее активно используют в изготовлении колбасных изделий, как натуральный краситель.

Свойства сладкой красной молотой паприки
Паприка содержит большое количество витамина С даже больше, чем апельсины, поэтому она прекрасно тонизирует, повышает иммунитет, поддерживает в хорошем состоянии кожу и ногти.
Она оказывает положительное влияние на кровообращение и препятствует возникновению тромбов.
Приправа хорошо возбуждает аппетит, помогает в пищеварительных процессах и активизирует обменные процессы в организме, снимает спазмы и препятствует возникновению газов в кишечнике.