📦 Вес в баночке для специй:
✔️ 100 мл   ➡️ 80 г
✔️ 250 мл   ➡️ 200 г
✔️ 500 мл   ➡️ 400 г
✔️ 1000 мл ➡️ 800 г

🌿 Фенугрек (пажитник, Trigonella foenum-graecum) — ароматная специя из семян однолетнего растения семейства бобовых, известного также как шамбала или гуньба.
Имеет слегка горьковато-сладкий вкус с ореховыми и карамельными нотами и тёплый аромат, напоминающий сено и клёновый сироп 🍯.

📋 Состав:
🌾 100% семена пажитника (фенугрека)

💪 Пищевая ценность (на 100 г):
🍗 Белки — 23–25 г
🥑 Жиры — 6–7 г
🥖 Углеводы — 55–58 г
🥦 Клетчатка — 24–25 г
🔥 Калорийность — 320–325 ккал

🥗 Вкус и внешний вид:
🟡 Цвет: жёлто-янтарный или светло-коричневый
📏 Размер: 3–4 мм в длину, 2–3 мм в ширину
💎 Форма: ромбовидная, немного сплюснутая
😋 Вкус: сильный, слегка горьковато-сладкий, с орехово-пряными и карамельными оттенками
🌸 Аромат: тёплый, напоминает аромат сена и сельдерея с нотками клёнового сиропа
🌿 Чистота: не менее 99%
🌀 Очистка: машинная (Sortex)
🔥 Сушка: машинная
💧 Эфирные масла: не менее 1%

🧬 Содержит:
🌿 Витамины: A, C, E, группа B (B1, B2, B6, фолиевая кислота)
🧂 Минералы: железо, кальций, калий, магний, фосфор, цинк
💪 Белки (20–25%), сапонины, слизистые вещества
🌸 Алкалоид тригонелин, флавоноиды
💧 Эфирные и жирные масла (до 7%)

🧀 Применение в сыроделии:
🧈 Традиционно используется в сырах Gouda met fenegriek, Bergkäse, Tilsiter
🧀 Добавляется в сырное зерно (целое или слегка дроблёное) — создаёт золотистые вкрапления и ореховый аромат
🌿 Хорошо сочетается с тмином, калинджи, паприкой, травами
🥣 Применяется в маринованных сырах — с оливковым маслом, чесноком и травами
💫 Придаёт сыру карамельно-ореховый вкус и подчёркивает молочный аромат

🍽️ Применение в кулинарии:
🍛 В смесях специй — карри, хмели-сунели, бербере, аджика
🍞 Для ароматизации теста, хлеба и индийских лепёшек
🥘 В мясных, рыбных, овощных и бобовых блюдах
🥗 В маринадах, соусах и тушёных блюдах

🩺 Полезные свойства:
✔️ Улучшает пищеварение и аппетит
✔️ Обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами
✔️ Снижает уровень сахара в крови
✔️ Натуральный антиоксидант
✔️ Укрепляет иммунитет

🌍 Страна происхождения:
🇮🇳 Индия

📦 Виды фасовки:

🟤 Дой-пак из крафт-бумаги для специй
Современная, надёжная упаковка для специй, трав и приправ — идеальная альтернатива баночкам.
Изготовлена из двухслойного материала:

• крафт-бумага + РЕ (полиэтилен)
• с zip-lock замком
• круглое дно — удобно стоит на полке

✅ Преимущества:

• 🔒 Отличные барьерные свойства: защищает от влаги, света и воздуха
• 📆 Подходит для длительного хранения
• 👁 Вариант с прозрачным окошком (РЕ) позволяет видеть продукт
• 🔁 Многоразовое открывание
• 📦 Компактное хранение
• ⚠️ Рекомендуется хранить специи в тёмном месте, даже с прозрачным окошком.